温室大棚的通风和降温是两个相互关联的重要环节，需要根据作物的生长需求、气候条件以及温室的具体情况进行管理。以下是一些常见的通风和降温方法：

第一次通风：在早晨日出拉棉被时进行，风口大小为10~15厘米，通风5~10分钟。此次通风的主要目的是排放棚室内的湿度，防止湿气过多对作物生长造成影响。

第二次通风：在达到蔬菜植株生长发育的最适温度前3℃~5℃时就应该开始通风，以进一步降低温度。

机械通风：在炎热的夏季或者高温多雨的季节，利用风机或者空调等设备进行强制通风，可以有效地降低室内温度。

喷雾降温：利用喷雾系统将水喷成细小的水滴，与空气接触后会蒸发吸收热量，从而降低室内温度。需要注意的是，这种方法需要根据作物的需求和天气情况进行调整。

遮光降温：在炎热的夏季，可以利用遮阳网等材料遮挡阳光，减少光线的直射，从而降低室内温度。

湿帘-风机系统：这是一种有效的降温方法，通过水的蒸发吸热来降低温室内的温度。需要注意的是，在使用湿帘-风机系统时，需要保持适当的湿度，避免过度干燥或潮湿。

总的来说，通过上述通风和降温方法和设备，可以有效地调节温室大棚内的温度和湿度，为作物提供一个适宜的生长环境。